Wir empfehlen diese Zubereitungsmethoden
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ZUTATEN für 2 Portionen:
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- ½-1 Vanilleschote
- 250 ml Milch (3,5% Fett)
- 100 ml Eierlikör
- 4 Tassen Tchibo Barista Espresso (à ca. 40 ml)
Utensilien: Brett, Messer, Topf, Herd, 2 Gläser (à ca. 300 ml), Espressomaschine oder Kaffeevollautomat, elektrischer Milchaufschäumer
ZUBEREITUNG
- Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Vanillemark und -schote mit 100ml Milch und Eierlikör in einem Topf unter Rühren leicht erhitzen. Topf zur Seite nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Vanilleschote entnehmen und die Milchmischung in Gläser geben. Pro Glas 2 Tassen Tchibo Barista Espresso zugeben.
- Restliche Milch mit einer Temperatur von ca. 60–65 °C von einem Milchaufschäumer cremig aufschäumen lassen. Milchschaum in die Gläser eingiessen und servieren.
Schokoladen-Chili-Kaffee – Aufregend anders im Geschmack.
Kaffee in Kombination mit Chili ist ein beliebtes Rezept
aus den USA und Kanada.
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- 1 1/2 rote Chilischoten oder Chiliflocken
- 100 g Vollmilchschokolade
- 350 ml Milch (3,5 % Fett)
- 1 TL Chai-Kräuter
- 2 Tassen Tchibo Barista Caffè Crema
- etwas Kakaopulver
ZUBEREITUNG
- Chilischoten waschen, trocken tupfen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Schokolade grob hacken. 200 ml Milch, Chili, Schokolade und Chai-Kräuter in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Parallel restliche Milch fest aufschäumen.
- Schoko-Chili-Milch durch ein Sieb in Gläser füllen. Tchibo Barista Caffè Crema und Milchschaum hinzugeben.
- Kaffee nach Belieben mit Chili und Kakaopulver dekoriert servieren.
Latte Macchiato – Auf Deutsch übersetzt „gefleckte Milch“.
Das Wechselspiel aus Milch, Espresso und Schaum verleiht dieser Milchspezialität seinen Namen.
Das Wechselspiel aus Milch, Espresso und Schaum verleiht dieser Milchspezialität seinen Namen.
- Kaffeemenge: 40 ml
- Milch: 150 ml
- Milchschaum: 120 ml
ZUBEREITUNG
- Schäumen Sie in Ihrem Milchaufschäumer etwa 270 ml heisse Milch auf.
- Giessen Sie die aufgeschäumte Milch in das Latte Macchiato Glas.
- Brühen Sie einen Espresso auf.
- Giessen Sie anschliessend den Espresso vorsichtig und langsam in das Glas. Automatisch entsteht die klassische Aufteilung: erst Milch, dann Espresso, dann der Schaum.
Flat White – Das Lieblingsgetränk aus Australien. Grundsätzlich ähnelt der Flat White einem Cappuccino. Aber im Detail unterscheidet er sich durch einen intensiveren Kaffeegeschmack und weniger Schaum.
- Kaffeemenge: 80 ml
- Milch: 220 ml
- Milchschaum: 50 ml
ZUBEREITUNG
- Brühen Sie zwei Espressi auf.
- Schäumen Sie in Ihrem Milchaufschäumer etwa 270 ml heisse Milch auf.
- Giessen Sie vorsichtig die Milch in die Tassen mit den zwei aufgebrühten Espressi. Achten Sie dabei darauf, dass der Anteil der flüssigeren Milch überwiegt. Idealerweise hat der Schaum eine Dicke von 5 mm.
- Wenn Sie mögen, verzieren Sie Ihren Flat White mit Latte Art.
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