Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 500 g Ganze Bohne

So brühst du den Co-Roast #2 mit einem Herdkocher:

1. Erhitze dein Wasser und mahle den Kaffee mittelfein mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. Heisses Wasser ist wichtig, da kaltes Wasser den Aufheizvorgang verlangsamt und der Kaffee in der heissen Kanne verbrennt.

2. Fülle den Wasserbehälter bis unter das Überdruckventil mit heissem Wasser auf. Setze dann den Filter ein und befülle ihn gleichmässig bis zum Rand mit Kaffeepulver - ganz wichtig: nicht mit Druck verdichten!

3. Stelle die Herdplatte an und achte drauf, dass du sie nicht auf die höchste Stufe stellst, da der Kaffee sonst zu schnell, zu heiss wird. Nimm jetzt die Warteposition ein, denn wenn's los geht, geht's schnell.

4. Sobald der Kaffee durch die Kanne nach oben läuft, die Kanne vom Herd nehmen. Wenn du sie bis zum letzten Tropfen auf dem Herd stehen lässt, wird die Kanne zu heiss und das Kaffeepulver verbrennt - dabei entsteht ein bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee von ca. 10 bis 15 Sekunden.