Coffee Pirates - Double Trouble Espresso - 250 g Ganze Bohne
Bestellnummer: 245835
- Spezialitätenkaffee von der Rösterei Coffee Pirates aus Wien
- Geschmacksprofil: Turrón, Schokolade, Nussener, Karamell, reife Erdbeeren, Lebkuchen
- Blend mit 75% Arabica-Bohnen aus El Salvador, 25% Robusta-Bohnen aus Brasilien
- Herkunft: San Salvador (El Balsamo / Quezaltepeq) in El Salvador
- Aufbereitung: Honey Bourbon, Washed Conilon
- Varietät: Bourbon, Pacas (El Salvador)
- Turrón, Schokolade, Nussener, Karamell, reife Erdbeeren, Lebkuchen
Tato Hernandez ist eine Ikone im österreichischen Kaffeehandel und bringt seit vielen Jahren Topsorten aus El Salvador nach Europa. Dieses Lot stammt von der Finca seiner Familie und somit handelt es sich um eine Herzensangelegenheit. Der Espresso ist schokoladig und nussig, hat aber auch süsse Orangentöne, die ihn sowohl klassisch als auch elegant und vor allem eminent trinkbar machen - dunkle Schokolade ohne röstige Aschenoten.
- Inhalt
- 1 x 250 g = 250 g
- Röstkaffee, Ganze Bohne
- Aufbewahrungshinweise
- Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.
- Inverkehrbringer
- ABOUT COFFEE GMBH
Spitalgasse 17
1090 Wien
Österreich
- Bohne: 75% Arabica
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: El Salvador
- Anbauregion: San Salvador (El Balsamo / Quezaltepeq)
- Farm: Finca Santa Cristina
- Anbauhöhe: 1200 m
- Varietät: Bourbon, Pacas
- Bohne: 25% Robusta
- Herkunftskontinent: Südamerika
- Herkunftsland: Brasilien
Das ist unser persönliches Brührezept:
1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 92°C ein.
2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad.
3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang.
4. Achte auf eine gute Puck-Prep.
5. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 40 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 30 Sekunden abgeschlossen sein.
6. Geniesse deinen Espresso!
Die geschmackliche Bandbreite von Kaffee ist riesengroß – und das rein natürlich, ohne jegliche künstliche Aromen. Sowohl Klima, Temperatur und Bodenbeschaffenheit tragen zur sensorischen Komplexität des Kaffees bei, auch das Ernteverfahren und die Verarbeitung haben großen Einfluss auf den Geschmack.
Dieser Kaffee schmeckt besonders schokoladig.
Ein schokoladiger Kaffee ist dir vermutlich am vertrautesten: Es erwarten dich Aromen von Milchschokolade über Zartbitter bis Kakao. Schokoladige Noten passen wunderbar zu Milch und pflanzlichen Drinks.
CoffeePirates wurde 2012 in Wien gegründet – der Wiege der berühmten europäischen Kaffeetradition. Damals waren wir die erste Spezialitätenrösterei und der erste bio-zertifizierte 3rd Wave Coffee Shop der Stadt, mittlerweile sind wir eine Institution für den 9. Bezirk und die nahegelegene Universität. Wir bieten feinste Specialty Coffees sowie eine moderne Übersetzung der traditionellen Wiener Kaffeehauskultur.
Wir reisen persönlich in alle Ursprungsländer unserer Kaffees. Dies tun wir zum einen, um Transparenz und Rückverfolgbarkeit zu schaffen, und zum anderen, um starke, langfristige Beziehungen zu unseren Kaffeebauern, -bäuerinnen und Kooperativen aufzubauen. Wir gehen über den Fairtrade hinaus, indem wir die Kaffeebauern und -bäuerinnen für ihre Bemühungen beim Anbau, der Ernte und der Verarbeitung außergewöhnlicher Kaffees belohnen. Mit unserem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit zahlen wir Rohkaffeepreise, die drei- bis fünffach höher sind als die üblichen Markt- oder Fairtrade-Preisen.
Wir sind ein Team von Kaffeenerds aus Hamburg, das jeden Tag auf der Suche nach außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten ist. Genauso wie besonderer Geschmack faszinieren uns die Geschichten und Menschen hinter den Kaffees. Was treibt sie an? Woher kommen sie? Es gibt so viele leidenschaftliche Röster*innen, die hervorragende Kaffees kreieren. Alle folgen ihrer ganz eigenen Philosophie und interpretieren ihren Kaffee anders. Mit roasted. möchten wir all das mit euch teilen. Gemeinsam mit den Röster*innen laden wir euch ein, die aufregende Welt der Specialty Coffees zu entdecken.
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Ganze Bohne 250 g
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