Cold Brew Maker »BrewJar«

Kalter Kaffee? Keineswegs! Es stimmt zwar, dass man den Kaffee bei der Cold Brew Methode für 16-24 Stunden im kaltem Wasser ziehen lässt. Doch das Warten lohnt sich, denn das kalte Wasser extrahiert nur die besten Bestandteile des Kaffeebohne. Anders als beim heissen Aufbrühen bleiben Säuren und Bitterstoffe im Trester zurück. Das Ergebnis: Cold Brew schmeckt nicht nur fruchtiger und süsser als heiss gebrühter Kaffee, er ist auch viel bekömmlicher. Eisgekühlt erfrischt Cold Brew auf natürliche Weise, und das nicht nur im Sommer. Er eignet sich ausserdem hervorragend als Basis für Cocktails und Longdrinks, zum Beispiel im alkoholfreien Cold Brew Tonic.

Der BrewJar wurde von den Schöpfern des DRIPSTER in Hamburg entworfen. Der massangefertigte Zweilagen-Filter aus robustem Edelstahl entfernt zuverlässig auch kleinste Kaffeeteilchen, sodass man einen aussergewöhnlich klaren Cold Brew erhält. Der Filter ist extra gross und fasst 150 g Kaffee. Damit lässt sich auch starker Cold Brew oder sogar ein Konzentrat herstellen.
Das Quattro Stagioni Glas ist ein bewehrter Klassiker aus italienischer Fertigung. Es schliesst dank Silikonring luftdicht ab – auch mit eingesetztem Filter. So bleibt der Cold Brew besonders lange frisch und lässt sich gut aufbewahren. Alle Teile sind leicht zu reinigen und dürfen in die Spülmaschine.

Barista-Tipp:

Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir einen groben Mahlgrad.